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        2. 如何辨別蔬菜是否新鮮

          2019-11-28 155

            區別蔬菜新鮮度首要應把握“望、聞、問、切”四個字。

            望:看看蔬菜外觀是不是新鮮、美麗。

            聞:聞一聞蔬菜是不是有農藥味或別的異味。

            問:問菜農蔬菜的采摘日期。

            切:親手對蔬菜捏一捏,摸一摸,堅實、聳立者多為好。

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            幾種常見蔬菜的選擇訣竅:

            西紅柿:通過催熟的西紅柿果實上色分外均勻,整個果實均為赤色,果蒂部很少看到綠色;天然老到的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂。將西紅柿掰開后,催熟的西紅柿往往無子或子呈綠色,果肉少汁;天然老到的西紅柿子呈土黃色,果肉赤色,而且多汁。

            黃瓜:天然老到的黃瓜,瓜皮把戲深亮,頂部的花現已干燥,瓜身上的刺粗而短;催熟的黃瓜瓜皮色彩鮮嫩、條紋淺淡,頂花美麗,刺細長;運用激素太多的黃瓜,瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤。

            白菜:優異的白菜葉柄肥厚,葉端卷縮而彼此結成球朵。假設葉片頂端相互別離而向外翻卷,則菜心處或許現已初步長苔了。

            蘿卜:新鮮的蘿卜表面潤滑,色澤新鮮,水分豐滿。假設表皮懈怠或出現黑斑,則現已不新鮮了。

            洋蔥:以沒有發芽、捏起來堅實的為好。假設現已發芽,則中心多已迂腐,應當留心。

          文章源自:江門蔬菜配送 www.nexwp.com


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