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        2. 蔬菜有哪些常規要求

          2019-11-19 154

            1、鮮美度:

            水量:充分,但無過火萎蔫、皺皮。

            色彩:正常,無變色,色澤、色亮鮮艷。

            硬度:葉菜屹立,瓜菜飽滿、健壯、無空心、根菜略硬。

            2、機械傷:相同鮮美條件下無外力形成的危害。如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。

            3、病蟲害:無蟲害、蟲嗑、無殘蟲卵。

            4、方式:枝葉飽滿、巨細適中,曲線諧調。

          江門蔬菜配送

            5、老練度:適中,未過熟、潰爛。

            6、污染:無污染、殘留農藥、運輸形成的污染。

            7、有包裝蔬菜:應完好潔凈。

            8、葉菜類:挺實,全味正,色彩好,無過多黃葉、潰爛葉與多泥根,水分充分,無萎蔫、不行熟現象。

            9、瓜菜類:個大、老練、鮮美、外皮無斑駁,有鮮美綠身,無軟化、變壞現象。

            10、根菜類:挺實,無軟化、潰爛、帶泥過多,色彩正常,方式正常,無生芽現象。

            11、果菜類:無潰爛,色彩鮮艷亮光,老練度正常,個大。

          文章源自:江門蔬菜配送 www.nexwp.com


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