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        2. 江門蔬菜配送教你保鮮小技巧

          2020-07-25 259

            1、不同蔬菜有不同的保存適溫:并不是把一切的蔬菜一股腦兒扔進冰箱就能保存鮮度的!冰箱內的蔬果保鮮室應維持在6℃左右才是蔬菜保存的適溫,假如溫度過低,像番茄、茄子類的蔬菜就會凍傷,導致變色變味。因而,將不同蔬菜不同的保存溫度弄清楚,才干妥善的儲放蔬菜。

            2、冷凍也是保鮮好辦法:冷凍可將蔬菜的維生素留住,將買回后的新鮮蔬菜當即冷凍,約可保存1個月的時刻。冷凍主要的訣竅就是“真空保存”,運用冷凍專用保鮮袋是較佳選擇。但是含水分高的蔬菜如高麗菜、白菜就不宜冷凍。

          江門蔬菜配送

            3、以新鮮為購買準則,假如一開始就買回鮮度欠安的蔬菜,營養與原味已不是100%,再厲害的保存也是回天乏術。簡略的鮮度辨別即是水分飽和度,枯黃與干瘦都是不新鮮的代表;此外,瓜果類外皮顏色艷麗有光澤的、萵苣類拿起來較沉的,都是新鮮度比較高的。 另外,買蔬菜是一整棵購買才干保住鮮度,因為切過的蔬菜切斷簡單因觸摸空氣導致氧化蛻變,所以高麗菜葉邊際才會變得黑黑爛爛的。

            4、以蔬菜成長的姿態保存:蔬菜即使已從田里摘下,仍是有生命的。假如將蔬菜橫放或倒放,都會加速老化荷爾蒙增加,流失甘旨。因而,為延伸蔬菜的保存期限,有必要以蔬菜原本在田里的成長姿態存放,越挨近自然的方式保存越能延伸保存時刻。像胡蘿卜、芋頭類的蔬菜,以沾著泥土的狀態保存佳;蘆筍、菠菜等葉菜類,以直立式保存。你能夠將喝完的鮮奶紙盒洗潔凈,裁成恰當的高度存放,或是使用蔬菜收納盒擺放。若冰箱空間不行,建議寧可少買一點。

          文章源自:江門蔬菜配送 www.nexwp.com


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